Multimedia Magazine van Differentieel en JeeeM » EUDK

Mozzarella met ham

differentieel — Sat, 14 Aug 2010 15:00:13 +0000

voor Eten Uit De Kast een foto van een heerlijk tapas

2010 differentieel Creative Commons BY-NC-SA 3.0

het recept vindt je op Eten Uit De Kast

Deel met anderen:

perzik bubbel

differentieel — Sun, 01 Aug 2010 07:46:33 +0000

ontdekten wij in de waterwinkel in Amsterdam, Albatros Arome Peche – -

2010 differentieel Creative Commons BY-NC-SA 3.0

een alcoholvrije bubbel met een prima smaakje. zo goed dat Eten Uit De Kast er een verhaal aan knoopte.

over de foto: de achtergrond is een donker paarse handdoek, de druppels komen uit een plantenspuit. twee softbox flitsers zorgden voor het licht. foto is verder niet bewerkt

Deel met anderen:

het ei

differentieel — Wed, 16 Jun 2010 16:33:16 +0000

foto voor een bizar verhaal over Groene Asperges op #EUDK.
en, zoals gebruikelijk kiest de chef natuurlijk een andere foto dan deze.
maar dat is het privilege van de chef.

Deel met anderen:

tuinboontje

differentieel — Sun, 13 Jun 2010 12:26:12 +0000

foto voor recept en verhaal op Eten Uit De Kast.
waar het ongemerkt ook over fotografie gaat en nog veel meer – -

Deel met anderen:

amuse

differentieel — Wed, 09 Jun 2010 07:27:48 +0000

foto voor een recept van een tuinbonen-amuse op Eten Uit De Kast.

gemaakt met twee zachte flitsers, één flitsplu op links vlak naast de camera sony a350 en een softbox op 90 graden rechts boven.
het glaasje wordt ook wel ‘spatje’ genoemd.

Deel met anderen:

bolognese

differentieel — Sat, 22 May 2010 14:05:26 +0000

de hand van de meester was een oefening, dan nu de plaat die de chef graag zo wilde – -

opname gemaakt voor dit verhaal van eM. op EUDK.

Deel met anderen:

de hand van de meester

differentieel — Wed, 19 May 2010 10:01:12 +0000

één van de dingen die me de laatste tijd bezighoud is; kan het eenvoudiger?

dat komt zo. de meester* wilde spaghetti op een eenvoudige manier in beeld brengen. dus niet het bekende bord vol met een klodder in het midden maar een beetje anders.

daar hebben wij flink wat over heen en weer gepraat en vooral over heen en weer geknoeid. pasta fris houden langer dan een half uur is al een hele opgave. de saus, dat wil nog wel lukken.
de pasta fotosessie deden wij met z’n tweeën. *eM. houdt het eetbare spul in beweging en ik probeer de camera in te stellen.

als proef dan eerst maar even een vorkje. om te zien of dat iets voorstelt. dat valt niet tegen, hoor ik je al zeggen. dank u, ik ben het met u eens. anders nog; de eenvoud kwam als een verrassing.

Deel met anderen:

basmati plaatje

differentieel — Tue, 18 May 2010 06:21:48 +0000

dat eten hè, dat blijft maar door gaan.
heel apart.
deze basmatiplaat vergezeld een prachtig verhaal over vuilnisbakkenjournalistiek van eM. op Eten Uit De Kast.

hoe gefotografeerd?

een flitslamp met plu op links vlak naast de camera
en een softbox flitser op rechts, haaks op de camera

en dan merk je al gauw dat zacht licht beter werkt, ondanks dat er twee flitsers staan te knipperen.
de camera is een Sony A350

Deel met anderen: